빈혈이란?
빈혈이란 혈액 속에 헤모글로빈의 농도가 부족하여 산소를 인체조직에 원활히 공급하지 못하게 되는 상태를 말합니다.
혈액은 적혈구, 백혈구, 혈소판으로 구성되어 있는데 이중 적혈구는 피를 빨갛게 보이게 하는데요 이 적혈구 안에는 헤모글로빈이라는 물질이 있는데 산소와 잘 결합하는 성질이 있기 때문에 신체조직으로 산소를 운반하는 역할을 담당하고 있습니다. 만일 이 헤모글로빈의 수치가 정상적인 사람보다 낮은 경우 산소를 신체 조직으로 잘 운반하지 못하게 되는데 어지럼증이나 두통, 만성피로와 같은 증상을 겪게 되는 것입니다. 이것이 바로 빈혈이지요
빈혈 수치
빈혈은 혈액 내의 헤모글로빈 농도에 의해서 진단하고 있으며 세계보건기구(WHO)에서는 다음과 같이 빈혈수치를 규정하고 있습니다.
| 구분 | 헤모글로빈 농도(혈색소 수치) |
| 6개월~6세 미만 | 11 g/dL 미만 |
| 6~16세 사이 | 12 g/dL 미만 |
| 성인 남성 | 13 g/dL 미만 |
| 성인 여성 | 12 g/dL 미만 |
| 임산부 | 11 g/dL 미만 |
빈혈 증상
빈혈은 적혈구나 헤모글로빈의 양이 부족하여 생기는 질환이므로 이에 따른 증상도 여러 가지가 있을 수 있습니다. 대표적으로 일상생활에서 느끼는 피로함이나 뇌에 산소 공급이 부족하면 생기는 두통, 특별한 신체활동을 하지 않았지만 호흡곤란을 느끼수 있고 부족한 산소를 공급하기 위해 심장이 빠르게 운동하여 생기는 심장 박동 그리고 산소 부족으로 손발 저림이나 어지럼증 등이 있을 수 있습니다.
빈혈에 좋은 음식은 어떤 것이 있을까요?
앞서 설명드렸듯이 빈혈의 원인은 혈액 속의 적혈구나 헤모글로빈의 농도가 부족하기 생기는 신체조직에 산소 공급이 부족해서 발생하는 질환입니다. 그렇다면 빈혈을 예방하기 위해서는 무엇보다 적혈구 생성에 필요한 철분, 엽산이나 비타민B12가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
1. 소고기
빈혈에 좋은 가장 대표 음식은 단연코 소고기다. 붉은 고기는 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있고 이는 적혈구를 생성하는 엽산의 활동을 도와주게 된다. 특히 필수아미노산, 무기질, 비타민 등이 풍부하여 체내의 적혈구를 만드는 것을 도와준다. 철분을 많이 필요로 하는 임산부나 어린이의 성장기 발달에도 큰 도움이 되니 꾸준히 섭취해 보기 바랍니다.
2. 시금치
적혈구 생성에 필요한 엽산은 녹색 채소에 많이 함유되어 있는데 그중 가장 대표 채소는 시금치다. 가격도 저렴하고 요리해서 먹기에도 간편하니 자주 섭취해 주면 좋다. 시금치에는 철분, 엽산, 망간 등이 많이 함유되어 있고 철분의 흡수를 돕는 비타민C 또한 풍부하여 빈혈이 있는 분들은 시금치를 많이 먹어주는 것이 좋다.
3. 깻잎
시금치와 더불어 변혈에 좋은 채소는 깻잎이 있다. 깻잎은 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있고 비타민K 또한 풍부하여 상처 치료에 도움이 되고 위암 식중독과 같은 질병을 예방하는 데에도 좋다. 깻잎 30g만 먹어줘도 1일 철분 권장량을 채울 정도로 빈혈에 좋기 때문에 매일 조금씩 설취해 주길 바란다.
4. 굴
굴은 피로회복, 면역력 향상, 피부 미용, 성장 발달 등 그 효능이 매우 다양하지만 가장 대표적인 효능은 빈혈 예방이다. 굴은 철분이 풍부한 천연식품으로 체내의 부족한 철분을 보충하기 위해 매우 좋은 식품이며 철분은 혈액의 레모글로빈 생성을 도와주기 때문에 빈혈 환자는 많이 먹어주면 좋고 특히 굴 속에 포함된 구리가 철분의 체내 흡수를 도와주게 된다.
5. 달걀 노른자
달걀은 탄수화물, 단백질, 철분, 비타민 등 모든 영양소를 함유하고 있는 완전식품이지만 특히 철 결핍성 빈혈에는 달걀의 노른자가 매우 효과적이다. 노른자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있고 단백질이 풍부해 적혈구 생성에 도움이 되니 빈혈이 있는 사람은 하루에 달걀을 1개씩 꾸준히 먹어주는 것이 좋다.
6. 콩류
렌틸콩 한 컴에는 스테이크 225g보다도 많은 철분이 함유되어 있을 정도로 철분이 풍부하며 콩류는 식이섬유, 단백질, 칼슘 등이 풍부하니 콩류를 꾸준히 섭취하는 것이 빈혈에 많은 도움이 된다.
7. 브로콜리
철분과 함께 비타민C까지 풍부한 채소는 바로 브로콜리이다. 다른 채소들에 비해 철분의 함량이 2배 이상 많은 채소이며 특히 철분의 흡수를 도와주는 비타민C가 풍부하므로 브로콜리만으로도 빈혈 예방에 탁월한 효과를 얻을 수 있다.
이상으로 빈혈에 대해서 알아보고 빈혈에 좋은 음식에는 어떤 것이 있는지 알아보았습니다. 무엇보다 다양한 식품군에서 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 식습관을 유지함으로써 빈혈을 조기에 예방할 수 있으니 유념하시기 바랍니다.
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